Stérilisation de pommes aux sirop
toutes les stérilisations sont faites sur feu de bois du jardin ,
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pots de lamelles de pommes aux sirop,
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Ingrédients:
36 grosses pommes.
2 litres d'eau.
2 citrons jaunes.
1 kilo de sucre en poudre.
de la cannelle en poudre.
Préparation:
laver les bocaux et les égoutter-les sur un torchon.
essuyer les avec un torchon.
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stériliser les rondelles de bocaux.
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éplucher et couper en grosses rondelles les pommes.
mettre en bocaux les rondelles de pommes + la cannelle.
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faite le sirop.
chauffer l'eau et le sucre et le jus de 2 citrons jaunes.
verser le sirop chaud sur les pommes en bocaux.
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stériliser les bocaux.
eau + gros sel,( à ma façon).
mettre les rondelles aux couvercles.
et fermer aussitôt.
stérilisation les bocaux.
à
90°C = 
30 minutes. laisser refroidir les sortir avec une pince.
les mettre à l'envers.
les ranger dans un endroit à l'abri de la lumière.
pommes aux sirop cuitent en stérilisation,
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